重庆HACCP认证什么意思 HACCP认证

实施HACCP体系有以下优越性：
A 强调识别并预防食品污染的风险，克服食品安全控制方面传统方法(通过检测，而不是预防食物安全问题)的限制;有完整的科学依据;
B 由于保存了公司符合食品安全法的长时间记录，而不是在某一天的符合程度，使部门的调查员效率更高，结果更有效，有助于法规方面的*人士开展调查工作;
C 使可能的、合理的潜在危害得到识别，即使以前未经历过类似的失效问题。因而，对新操作工有特殊的用处;
D 有更充分的允许变化的弹性。例如，在设备设计方面的改进，在与产品相关的加工程序和技术开发方面的提高等;

E 与质量管理体系更能协调一致;有助于提高食品企业在**市场上的竞争力，提高食品安全的信誉度，促进贸易发展。

影响价格的因素包括这几个方面，一来是看企业规模，即人数，规模越大，费用自然会越高；二是场所，或说加工现场；三是与HACCP计划有关系，HACCP计划越多，费用越高，其实呢，一般可以忽略HACCP计划数量，除非企业的产品非常多；四、不同机构报价会有所区别，国内机构跟国外机构的收费也不一样，地域性、咨询师的专业度都会影响到机构报价